Ingrédient
Les protéines de soya et de pomme de terre apportent à l’Impossible Burger sa consistance et sa valeur nutritive.
Il s’avère que la molécule qui donne à la viande son goût caractéristique est également celle qui en fait une excellente source de fer : l’hème. L’extrait de levure (un arôme naturel) ajoute une touche savoureuse.
Les huiles de coco et de tournesol donnent à l’Impossible Burger son grésillement juteux.
La méthylcellulose (un liant fréquemment utilisé pour les glaces, sauces et confitures) et l’amidon alimentaire (un glucide que l’on trouve couramment dans des aliments comme les soupes en conserve) assurent la cohésion des différents ingrédients.
